Η αιμοσφαιρίνη (Hgb) είναι η χρωστική ουσία των ερυθροκυττάρων που μεταφέρει το οξυγόνο. Αποτελείται από αμινοξέα που σχηματίζουν μια ενιαία πρωτεΐνη που ονομάζεται σφαιρίνη και μία ένωση που ονομάζεται αίμη. Η αίμη περιέχει άτομα σιδήρου και την κόκκινη χρωστική πορφυρίνη. Κάθε ερυθρό αιμοσφαίριο περιέχει περίπου 300 εκατομμύρια μόρια αιμοσφαιρίνης

Η μέτρηση της Αιμοσφαιρίνης αποτελεί τμήμα της εξέτασης Γενική Αίματος.